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全市建成油茶科研平台10个，其中河南省油茶绿色深加工中试基地是信阳首家省级中试基地，目前已建成高浓度茶皂素中试生产线一条；大别山省级实验室正在开展油茶果壳功能应用创新研究。2023年经教育部批准，信阳农林学院开设全国首个全日制油茶专业学科，每年计划招生40人。支持联兴公司与中国科学院、华南理工大学等合作，研制出"玉肌汉方"系列护肤品、山茶二酯油、代餐粉等高附加值产品已上市销售。